Salam hari raya ke5. Masih lagi dalam mood Syawal. Tetapi anak-anak dah request nak makan makanan selain daripada rendang. Katanya rindu nak makan donut coklat. Alang-alang dah buat kita simpan kat sini gambar-gambar dan kongsikan cara buat donut lembut bercoklat dan berkrim.
Adunan – 500gm tepung gandum atau tepung roti, 1 sudu besar yis, 100 gm planta( boleh je nak pakai puteri ke atau apa-apa jenama lain), 1 sudu kecil garam, telur 2 biji dan air sejuk 200gm. UN buat doh dalam mixer, jadi campak je semuanya dan biar mixer pukul doh dalam kelajuan tinggi selama 15 minit.
Doh dah siap, sebab nak cepat tak adalah nak canai bagai. UN buat rounding dalam 40gm dan lepas tu buat lubang guna penutup botol minyak zaitun (sebab dia macam tin, senang putus lubang yang nak dibuat atau bahagian tengah yang nak dikeluarkan ).
500gm tepung dapat dalam 26 biji , ada kecil besar lah saiz. Nak makan je pun so kira okaylah kan. Masa menggoreng mestilah menggunakan api yang slow sangat. Tidak boleh gunakan api yang kuat, nanti luar masak tetapi kat dalam tak masak. Rugilah kan. So, nak buat lawa-lawa kena banyak sabar masa menggoreng, inicalah cara buat donut coklat lembut yang terbaik, mesti bersabar.
Cara buat topping coklat
Cara UN buat topping coklat mudah sahaja : Bahan 4 sudu makan susu pekat, 2 sudu besar serbuk coklat, 2 sudu besar milo dan minyak masak. Minyak adalah secukupnya bagi bahan-bahan kat atas digaulkan dengan sekata.
Bila donut dah siap digoreng, sejukkan seketika, dan selepas tu bolehlah tekap pada topping coklat yang dah disediakan. Lepas dah letak coklat, dalam mangkuk satu lagi letakkan coklat rice, tekap donut bersalut coklat atas coklat rice..dah siap.
Cara buat donut frozen :
Kalau nak jimat masa buatlah donut frozen. Maka, donut yang dah di goreng tu sejukkan dan masukkan dalam plastik untuk di frozenkan. Goreng separuh masak sahaja. Ini sebab camera punya lighting, maka donut nampak garang sikit. Actually, masak sikit je..bagi half cooked. Mudah je, bila nak makan keluarkan atau defrost lepas tu goreng macam biasa.
Mudah untuk sediakannya tetapi ada pelbagai cara. Ini cara moden buat donut, sebab guna mixer, boleh juga uli pakai tangan ya. – Cara buat donut lembut pakai uli tangan .
Tapi yang UN uli tangan tu rasanya biasa je.. boleh try resepi yang kali ini. Lagi sedap,cewah gitu pula. Dulu tak berapa pandai , tapi tulis la juga kan. Ini dah pandai lagi sedap dan lagi best donutnya. Thank you yang memberikan komen pada posting donut UN .:)